My Ultimate Sup Ayam Kampung Rempah ala Pak Min.
Anda dapat membikin My Ultimate Sup Ayam Kampung Rempah ala Pak Min menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin My Ultimate Sup Ayam Kampung Rempah ala Pak Min
- Siapkan 4 potong Ayam Kampung.
- Siapkan 1 buah Wortel.
- Anda memerlukan 1 buah Kentang.
- Sediakan 2 liter Air.
- Anda membutuhkan Bumbu Uleg.
- Siapkan 4 buah Bawang Merah.
- Anda membutuhkan 3 buah Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 2 cm Jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt Garam + Lada Putih.
- Anda membutuhkan Bumbu Rempah Lain.
- Sediakan 2 buah Cengkeh.
- Anda membutuhkan 2 batang Seledri.
- Anda membutuhkan Seujung sendok Pala Bubuk.
- Siapkan Seujung sendok Kayumanis Bubuk.
- Siapkan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
- Anda memerlukan Secukupnya Kaldu Kerang/Ebi Bubuk.
- Anda memerlukan Bahan Tambahan.
- Siapkan 2 buah Bawang Merah (untuk digoreng dan taburan).
- Sediakan Secukupnya Minyak Kelapa.
- Siapkan Secukupnya Garam+Gula+Lada.
Cara membuat My Ultimate Sup Ayam Kampung Rempah ala Pak Min
- Siapkan bahan-bahan....
- Haluskan bumbu uleg. Sisihkan..
- Siapkan ayam. Bersihkan dengan garam dan air jeruk nipis. Bilas. Bersihkan kembali dengan cara merebus selama 3-5 menit. Tiriskan sejenak. Lalu, potong menjadi ukuran yang lebih kecil..
- Tumis bumbu uleg dan cengkeh hingga benar-benar matang dan beraroma wangi. Masukkan ayam. Tumis sejenak..
- Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata..
- Masukkan air. Tutup dan didihkan. Rebus dengan api sedang hingga ayam dan sayuran mengeluarkan kaldu kira-kira 15-20 menit..
- Masukkan bumbu rempah lainnya. Aduk rata..
- Iris bawang. Tumis hingga jadi bawang goreng. Masukkan ke dalam panci. Aduk rata. Tutup panci. Rebus kembali selama 5-10 menit..
- Koreksi rasa. Cek kematangan sayuran. Hidangkan selagi hangat~.