Ayam Woku Belanga.
Anda dapat membikin Ayam Woku Belanga dengan 20 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Woku Belanga
- Siapkan 1 ekor ayam potong 16, cuci bersih, rendam dlm air jeruk & garam.
- Sediakan 3 bh kentang potong dadu.
- Anda memerlukan 1 bh tomat merah potong kecil-kecil.
- Anda membutuhkan 4 ikat kemangi, petik daunnya.
- Anda memerlukan 2 batang daun bawang iris tipis.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan 3 btg sereh, ambil putihnya digeprek.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, iris tipis.
- Sediakan 3 lbr daun kunyit, iris tipis.
- Anda membutuhkan 10 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan 2 sdk garam.
- Siapkan 1 gelas air panas.
- Anda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Anda memerlukan 5 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 5 bh cabai merah keriting.
- Anda memerlukan 5 bh cabai rawit.
Langkah membuat Ayam Woku Belanga
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit utuh, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu layu dan matang, wanginya tercium..
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan air panas dan garam, aduk rata dan tutup pancinya..
- Lalu tambahkan kentang aduk rata. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan ayam matang dengan baik, dan kentang pun lunak..
- Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata dan masak hingga layu daunnya dan tercampur dengan baik serta aromanya tercium wangi..
- Cicipi dan koreksi garamnya. Angkat lalu sajikan. Sayangnya, yang di mangkok saji tidak sempat kefoto karena langsung diserbu dan licin tandas hehehe..