Nuggets Ayam Homemade.
Anda dapat membuat Nuggets Ayam Homemade dengan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Nuggets Ayam Homemade
- Anda membutuhkan Bahan & Bumbu:.
- Anda membutuhkan 500-600 gram daging ayam cincang.
- Siapkan 1/2 buah wortel *saya parut halus supaya gampang dipotong bila sudah jadi.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
- Anda memerlukan 3 buah bawang putih, parut atau haluskan *saya, 2sdt pasta bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 butir telur.
- Anda membutuhkan 2 sdm tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji bisa juga menggunakan tepung maizena.
- Siapkan 1 1/2 sdt merica bubuk *saya 1sdt.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional) *saya kaldu jamur.
- Anda membutuhkan 1 sdm kecap ikan (fish sauce) *saya 50:50 dengan saus tiram.
- Siapkan 4 sdm tepung panir, bisa diganti dengan oatmeal instan *saya pakai breadcrumbs.
- Anda membutuhkan 5 sdm mayonaise.
Cara membuat Nuggets Ayam Homemade
- Siapkan semua bahannya. Di dalam bowl besar, tuang semua bahan nugget ayam dan bumbu..
- Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata..
- Sambil mengaduk, siapkan kukusan. Tuang adonan nugget ke cetakan yang sudah dilapisi baking paper/dilapisi minyak goreng sebelumnya. Disini saya menggunakan Tupperware yang diolesi sedikit minyak goreng..
- Kukus adonan selama 25-30 menit atau hingga matang dan padat. Bila kurang lama mengukusnya maka nugget akan cenderung lembek dan sulit untuk dipotong..
- Potong-potong sesuai selera atau bisa juga menggunakan cookie cutter supaya bentuk nugget lebih menarik. Celup kedalam larutan tepung / telur kocok, lapisi dengan tepung panir/breadcrumbs..
- Pada tahap ini, nugget bisa disimpan di dalam freezer untuk dikonsumsi nanti atau bisa langsung di goreng..