Resep Bacem Ayam Enak

Bacem Ayam.

Anda dapat membuat Bacem Ayam dengan 15 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Bacem Ayam

1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 10.
2. Siapkan 500 gram kulit ayam.
3. Sediakan 1 liter air (lebih enak lagi kalau pakai air kelapa).
4. Sediakan Beberapa tusuk sate.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Anda membutuhkan 1,5 sdm ketumbar bubuk.
7. Sediakan 6 butir bawang merah.
8. Anda membutuhkan 3 butir bawang putih.
9. Siapkan 70 gram gula merah.
10. Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
11. Anda memerlukan 1 sdm garam.
12. Sediakan 100 ml air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa).
13. Anda membutuhkan 5 cm lengkuas, digeprek.
14. Sediakan 6 lembar daun salam.
15. Sediakan 4 sdm kecap manis.

Cara membuat Bacem Ayam

1. Haluskan bumbu, kecuali lengkuas dan daun salam..
2. Pada sebuah panci/wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, kecap, potongan ayam dan kulit ayam, air. Aduk rata..
3. Masak dengan api kecil hingga matang, empuk, bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Selama proses memasak jangan lupa tes rasa. Sesekali balik-balik ayam-kulit agar warnanya rata..
4. Tusukkan kulit ayam pada tusuk sate yang sudah disiapkan. Tiriskan ayam. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara..
5. Bisa digoreng maupun dipanggang. Menggorengnya dengan api kecil dan jangan lama-lama, soalnya kan mengandung cukup banyak gula jadi bisa cepat gosong. Kalau dipanggang, cukup pakai kuah sisa membacem saja, panggang kedua sisinya hingga tampak kecoklatan..