Bacem Ayam & Tahu Maknyus.
Anda dapat memasak Bacem Ayam & Tahu Maknyus dengan 15 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Bacem Ayam & Tahu Maknyus
- Anda membutuhkan 1 ekor ayam, potong-potong.
- Anda memerlukan 10 potong tahu putih, belah 2.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Anda membutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan 60 gr gula merah.
- Anda memerlukan 1 sdm gula pasir.
- Anda memerlukan 4 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Anda memerlukan 7 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 2 potong besar lengkuas, geprek.
- Anda memerlukan 5 mata asam, seduh, ambil airnya.
- Anda memerlukan air dari 1 butir kelapa muda.
Cara membuat Bacem Ayam & Tahu Maknyus
- Siapkan bumbu. Geprek lengkuas, ulek halus ketumbar dan duo bawang. Tips agar lebih mudah saat mengulek ketumbar bisa diberi sedikit air dan garam, lalu bawang yang sudah dipotong-potong..
- Tata daun salam, lengkuas, ayam dan tahu dalam wajan lalu beri air kelapa dan tambahkan air sampai terendam semua. Nyalakan api lalu masukkan bumbu ulek, gula, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak sampai matang, kecilkan api sedikit. Jangan lupa tes rasa..
- Masak bacem sampai air menyusut sambil sesekali dibalik-balik. Matikan api. Bacem bisa langsung disajikan atau bisa digoreng dulu sebentar agar lebih gurih berkaramel. Maknyuss😍.