Resep Soto Ayam Goreng Nikmat

Soto Ayam Goreng.

Anda dapat memasak Soto Ayam Goreng menggunakan 38 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Soto Ayam Goreng

1. Sediakan bahan :.
2. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 6, cuci bersih.
3. Anda membutuhkan 200 gr kol iris tipis (saya skip).
4. Anda memerlukan 250 gr soun/bijag, rendam air panas hingga lunak, tiriskan.
5. Anda memerlukan 2 liter air.
6. Siapkan bumbu dihaluskan :.
7. Anda memerlukan 8 butir bawang merah.
8. Anda membutuhkan 5 butir bawang putih.
9. Sediakan 6 butir kemiri, sangrai.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Anda memerlukan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 2 batang serai (saya geprek aja).
13. Anda membutuhkan 2 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Anda membutuhkan 2 sdt ketumbar, sangrai.
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan minyak untuk menumis.
18. Anda memerlukan bumbu lainnya :.
19. Siapkan 4 lbr daun salam.
20. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
21. Anda memerlukan 1 sdm kecap manis.
22. Anda memerlukan 1 1/2 sdm gula merah.
23. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
24. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
25. Anda membutuhkan 2 batang daun bawang, potong kasar.
26. Anda membutuhkan 1 buah tomat, iris tipis.
27. Sediakan bumbu ayam goreng, haluskan :.
28. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
29. Anda memerlukan 1 butir bawang putih.
30. Anda memerlukan 1 sdt garam.
31. Anda memerlukan pelengkap :.
32. Siapkan sambal rebus.
33. Sediakan irisan jeruk nipis.
34. Sediakan kecap manis.
35. Sediakan bawang goreng.
36. Siapkan seledri, cincang halus.
37. Anda membutuhkan sambal rebus :.
38. Anda memerlukan 15 buah cabai rawit.

Cara membuat Soto Ayam Goreng

1. Rebus ayam dg 2 liter air hingga empuk dan matang, gunakan api kecil (sebelumnya saya rendam ayam dgn perasan jeruk nipis dan garam, diamkan -/+ 30 menit, bilas sampai bersih). buang kotoran yg mengapung. angkat ayam, bumbui dan goreng hingga kecoklatan, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang & harum. masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula & kecap manis. masak hingga mendidih. cicipi rasanya..
3. Masukkan tomat iris & daun bawang, aduk. matikan api..
4. Sambal : rebus sebentar cabai rawit dalam air mendidih hingga empuk. haluskan & encerkan dg 5 sdm kuah soto..
5. Siapkan mangkuk saji, potong kasar ayam goreng (saya suwir 😂😂), tata satu bagian mie, sedikit kubis, taruh potongan ayam di atasnya. siram dengan kuah soto. taburi dengan seledri dan bawang goreng..
6. Lengkap dengan irisan jeruk nipis, kecap manis & sambal rebus. superr yammee 😋😋.