Resep 46) Risoles Ragout Ayam dan Sayuran Nikmat

46) Risoles Ragout Ayam dan Sayuran.

Anda dapat membikin 46) Risoles Ragout Ayam dan Sayuran menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin 46) Risoles Ragout Ayam dan Sayuran

1. Anda membutuhkan Bahan kulit:.
2. Sediakan 500 gr tepung terigu.
3. Anda membutuhkan 2 butir telur.
4. Anda memerlukan 2 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 2 sdm minyak.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Anda memerlukan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
8. Anda memerlukan 600 ml susu uht.
9. Anda membutuhkan secukupnya air.
10. Anda membutuhkan 250 gr tepung parnir.
11. Sediakan Bahan Ragout:.
12. Anda membutuhkan 2 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir.
13. Anda memerlukan 2 buah wortel, potong dadu.
14. Siapkan 3 buah kentang, potong dadu.
15. Anda memerlukan 1 batang seledri.
16. Anda membutuhkan 3 sdm tepung terigu.
17. Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan.
18. Anda memerlukan 1 buah bawang bombay, cincang.
19. Anda membutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
20. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
21. Anda memerlukan 2 sdt gula pasir.
22. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
23. Anda membutuhkan 400 ml susu uht.
24. Siapkan 2 sdm margarin untuk menumis.

Langkah membuat 46) Risoles Ragout Ayam dan Sayuran

1. Kulit risoles: Campur tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Buat lubang tengahnya. Pecahkan telur, aduk perlahan sambil masukkan susu sedikit-sedikit. Tambahkan air sampai mendapat kekentalan yang pas. Aduk rata sampai menjadi adonan yg halus, kalau perlu saring agar tidak ada tepung yang menggerindil..
2. Isian ragout: didihkan air, rebus dulu kentang dan wortel sampai matang (saya rebusnya bergantian). Tiriskan. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang. Masukkan terigu,aduk cepat sampai terigu matang. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Masukkan ayam, wortel, kentang, tambahkan semua bumbu-bumbu. Masak sampai susu mengental. Saya suka ragout yang creamy, jadi cairannya saya perbanyak. Ini mah sesuaikan selera masing2 ya mom..
3. Ambil selembar kulit, taruh adonan isian di tengah lipat memanjang..
4. Celup ke adonan pencelup, gulingkan ke tepung parnir. Simpan di freezer agar pelapis melekat dengan baik..
5. Bila ingin disimpan frozen dapat dikemas dulu dalam wadah tertutup sebelum ditaroh ke dalam freezer. Bila ingin disajikan, goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang..