Resep 8. Ayam lodho Trenggalek Nikmat

8. Ayam lodho Trenggalek. Urapnya ajibb ayam lodho nya fresh form the panggangan. Makan disana oke, dibungkus juga hauceeee. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.

Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Anda dapat membikin 8. Ayam lodho Trenggalek menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak 8. Ayam lodho Trenggalek

1. Siapkan 1 kg ayam (potong jd 12).
2. Siapkan 2 lbr daun salam.
3. Anda membutuhkan 2 lbr daun jeruk purut.
4. Siapkan 1 batang serai geprek.
5. Siapkan 2 cm Laos geprek.
6. Anda membutuhkan 65 ml santan kara.
7. Siapkan 1 sdm gula aren.
8. Sediakan 1,5 sdt garam.
9. Anda membutuhkan Segenggam cabe rawit biarkan utuh.
10. Anda memerlukan 1 sdt kaldu jamur.
11. Anda memerlukan 1 ltr air.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Siapkan 8 buah bawang merah.
14. Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
16. Siapkan 2 cm kunyit.
17. Sediakan 1 cm jahe.
18. Siapkan 1 cm kencur.
19. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Anda memerlukan 1/2 sdt merica bubuk.
21. Anda memerlukan 1 buah cabe merah besar.

Kalau Mbak Endang tidak mau ribet, dipanggang dengan grill pan atau happy. Resep Masakan Ayam Lodho Tulungagung Paling Enak. Masakan ayam khas dari tulungagung dan trenggalek yang telah terkenal akan kelezatannya. Pengolahan ayam lodho dipanggang terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan.

Langkah membuat 8. Ayam lodho Trenggalek

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan. Beri air jeruk nipis dan garam. Tunggu kurang lebih 10 menit.. sisihkan.
2. Panggang ayam hingga kecoklatan sampai ada aroma bakar. Bolak balik dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, Laos, daun salam,daun jeruk dan cabe rawit sampai harum. Setelah harum tambahkan air..
4. Tunggu air hingga mendidih.. tambahkan santan.. aduk rata agar santan tidak pecah..setelah mendidih masukkan ayam, garam, gula, kaldu jamur.
5. Tunggu hingga meresap...cicipi..jika kurang garam atau gula boleh ditambah...
6. Selesai... paling enak makan dengan urap sayur....

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Tak jauh berbeda dengan lodho ayam Tulungagung, versi Trenggalek pun tak kalah sedap.