Resep Ayam Pop Mantap

Ayam Pop.

Anda dapat memasak Ayam Pop dengan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Pop

1. Sediakan 5 buah dada ayam atau paha ayam.
2. Siapkan 2 sdt garam.
3. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis (Saya pakai jeruk lemon).
4. Siapkan 500 ml air kelapa.
5. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
9. Siapkan Bumbu lainnya :.
10. Anda membutuhkan 1 buah serai memarkan.
11. Siapkan 2 cm jahe memarkan.
12. Sediakan 3 cm lengkuas memarkan.
13. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
14. Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Anda membutuhkan Minyak utk menggoreng.
17. Sediakan Margarin.
18. Sediakan Bumbu sambal :.
19. Anda memerlukan Minyak utk menumis.
20. Anda membutuhkan 6 buah cabai merah keriting.
21. Anda membutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
22. Siapkan 4 siung bawang merah potong kasar.
23. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih potong kasar.
24. Sediakan 1 buah tomat merah belah 4.
25. Siapkan 200 ml air.
26. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
27. Sediakan 1 sdt gula pasir.
28. Anda membutuhkan 1/2 buah jeruk nipis peras airnya.
29. Anda memerlukan 50 ml air bekas ungkep ayam jika ada.
30. Anda membutuhkan Petai (jika suka).

Cara membuat Ayam Pop

1. Remas2 ayam bersama garam & air jeruk nipis diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih, tiriskan.
2. Siapkan wajan masukan ayam, air kelapa, bumbu halus maupun bumbu yg dimemarkan aduk & rebus dgn api kecil hingga ayam matang sampai ke tulang (tdk ada darah lagi).
3. Jika air habis & ayam blm matang tambahkan air Panas sedikit lagi rebus kembali sampai ayam matang.
4. Jika ayam telah empuk & air belum habis maka segera angkat ayam, tidak perlu menunggu air habis, tiriskan ayam lepaskan kulitnya. Sisihkan.
5. Panaskan wajan beri minyak goreng, tambahkan 1 sdm margarin ke dlm minyak. Panaskan minyak sampai benar2 panas..
6. Goreng ayam selama beberapa detik saja jgn sampai menggorengnya kering & kecoklatan. Jadi ayam hanya tercelup sebentar saja kemudian balik ayam goreng sebentar kembali angkat. Warna ayam msh sedikit putih & keemasan.
7. Untuk sambal : panaskan 2 sdm minyak utk menumis. Tumis cabai rawit merah, cabai rawit keriting hingga layu. Masukan tomat, bawang merah & putih tumis hingga matang. Angkat haluskan. Tuangkan ke wajan masukan petai tumis hingga harum, tambahkan gula, garam, air jeruk nipis & air bekas merebus ayam aduk & masak hingga nendidih cicipi rasanya. Sajikan dgn ayamnya..