Resep Ayam Bakar Kemiri Sedap

Ayam Bakar Kemiri.

Anda dapat membikin Ayam Bakar Kemiri dengan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Bakar Kemiri

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 180 ml santan kental.
3. Sediakan 800 ml air (saya secukupnya, hanya sampai terendam).
4. Anda memerlukan Haluskan :.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 6 butir kemiri.
8. Anda memerlukan 2 ruas kunyit.
9. Anda memerlukan 2 ruas lengkuas.
10. Sediakan 2 ruas jahe.
11. Anda membutuhkan 1 sdm ketumbar, sangrai (saya pakai ketumbar halus).
12. Sediakan 2 batang serai, ambil putihnya rajang halus.
13. Anda membutuhkan 10 buah cabai rawit (optional dari saya).
14. Anda membutuhkan Bumbu lainnya :.
15. Anda memerlukan 2 lembar daun pandan, simpul.
16. Siapkan 4 lembar daun salam.
17. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
18. Siapkan Gula merah.
19. Siapkan Garam.
20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
21. Anda membutuhkan Merica.

Langkah membuat Ayam Bakar Kemiri

1. Bersihkan ayam, beri air jeruk nipis dan garam agar ayam tidak amis..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun pandan dan salam masak hingga layu. Masukkan ayam, santan dan air (saya tidak sampai 800 ml, hanya sampai ayam terendam)..
3. Bumbui dengan air asam jawa gula merah, garam, kaldu, merica. Koreksi rasa..
4. Masak ayam hingga bumbu mengental. Matikan api..
5. Panggang ayam dengan panggangan atau teflon, olesi bumbu yang tersisa. Bumbu juga dapat dijadikan sebagai sausnya..