Resep Memasak Ayam Geprek Sambal Korek Sedap

Ayam Geprek Sambal Korek.

Anda dapat membikin Ayam Geprek Sambal Korek dengan 17 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Geprek Sambal Korek

1. Sediakan 700 gram ayam.
2. Anda membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Anda membutuhkan ~ Bumbu Ungkep Ayam ~.
6. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 butir kemiri.
8. Anda memerlukan 2 sendok teh ketumbar.
9. Anda membutuhkan 1 cm kunyit.
10. Anda memerlukan 1/2 cm jahe.
11. Siapkan secukupnya garam + gula pasir.
12. Siapkan ~ Bahan sambal korek ~.
13. Anda memerlukan 15 buah cabai rawit merah.
14. Anda membutuhkan 5 buah cabai merah keriting.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Anda membutuhkan 1 sendok sayur minyak panas bekas menggoreng ayam.
17. Siapkan secukupnya garam.

Langkah membuat Ayam Geprek Sambal Korek

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis + garam, diamkan 15 menit. Lalu bilas dengan air hingga bersih..
2. Haluskan bumbu ungkep ayam..
3. Siapkan wajan. Masukkan bumbu ungkep + ayam. Aduk rata. Tambahkan daun salam..
4. Tutup dengan daun pisang muda (supaya wangi) + tutup wajan. Masak di atas api sedang ke kecil. Sebelum ayam keluar air sebaiknya sering2 di aduk2 ya supaya ayam tidak gosong. Masak hingga air menyusut. Tes rasa..
5. Setelah air menyusut, tetap tutup ayam hingga dingin, supaya bumbu meresap. Wangiii banget, enakkk. Saya pakai ayam campuran (kepala, sayap, dada). Setelah dingin, siap di goreng..
6. Siapkan bahan sambal korek,,, sambal korek ala saya, cabai + bawang di goreng dulu di minyak panas sebanyak 1 sendok sayur. Lalu baru di haluskan + garam. Lalu masukkan sisa minyak, haluskan lagi hingga tercampur rata, tes rasa..
7. Cara penyajian : letakkan ayam goreng di cobek, tambahkan 1 sdm sambal, lalu di tekan2. Siap disajikan..
8. Selamat Mencoba 😃.