Resep Mudah Membuat Siomay Ayam Lezat

Siomay Ayam.

Anda dapat membuat Siomay Ayam dengan 27 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Siomay Ayam

1. Anda memerlukan 🍛 Bahan Siomay :.
2. Anda memerlukan 250 gr daging ayam, haluskan (saya bagian dada).
3. Anda membutuhkan 2 buah kentang ukuran sedang (bisa diganti labu siam).
4. Anda membutuhkan 1 sdm santan bubuk, larutkan dengan 2 sdm air.
5. Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
6. Anda memerlukan 1 butir telur (optional).
7. Sediakan 1 batang daun bawang pre, rajang halus.
8. Sediakan 🍛 Bumbu halus :.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Anda memerlukan Secukupnya gula, garam, merica bubuk.
12. Siapkan 🍛 Bahan pelengkap :.
13. Siapkan 2 buah tahu putih.
14. Anda memerlukan Secukupnya kentang.
15. Anda memerlukan Secukupnya kubis.
16. Anda membutuhkan Secukupnya telur rebus.
17. Sediakan Secukupnya pare (saya tidak pakai).
18. Sediakan 🍛 Bahan Saus Kacang :.
19. Sediakan 1 genggam kacang tanah, sangrai.
20. Siapkan 2 siung bawang putih, sangrai.
21. Siapkan 1 buah cabe merah.
22. Sediakan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
23. Anda memerlukan 2 sdm gula merah, sisir.
24. Siapkan 100 ml air.
25. Anda membutuhkan Sedikit cuka.
26. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
27. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Langkah membuat Siomay Ayam

1. Membuat siomay : Kukus kentang di dandang hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Blender kentang hingga halus kemudian masukkan daun bawang dan proses kembali hingga daun bawang tercincang baik atau gunakan daun bawang yang diiris halus. Sisihkan.
2. Siapkan food processor (saya blender), masukkan daging ayam lalu proses hingga halus, tuangkan adonan ke wadah besar. Tuangkan santan kental ke dalam adonan, aduk hingga rata..
3. Masukkan campuran kentang dan daun bawang ke dalam adonan daging, aduk hingga rata. Tambahkan telur kocok (jika pakai), bumbu halus, garam, gula pasir aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi tercampur rata. Cicipi rasanya..
4. Note: sesuaikan tepung tapioka dengan kekentalan adonan, jika terlalu cair tambahkan kembali tepung. Adonan yang terbentuk tidak padat alias agak lembek..
5. Siapkan dandang kukusan, beri air. Olesi minyak pada bagian permukaan saringan kukusan agar adonan tidak lengket saat dikukus. Biarkan air di dandang mendidih..
6. Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan, bulatkan adonan dengan bantuan sendok makan lainnya. Jatuhkan adonan di saringan kukusan, lakukan hingga semua adonan habis. Tutup dandang dan kukus siomay bersama pelengkap lainnya seperti kentang, kubis dan tahu,, kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang matang..
7. Membuat kuah kacang : blender kacang, bawang putih, cabe rawit, gula merah bersama air hingga lembut masukkan dalam pan tambahkan sedikit cuka, garam dan kecap, masak saus kacang hingga meletup-letup, tes rasa jika sudah pas angkat dan siap digunakan.
8. Cara penyajian : potong² siomay, tahu, kentang dan kubis tambahkan potongan telur lalu guyur dengan kuah kacang, siomay ayam siap dinikmati.