Resep Tongseng Ayam Mantap

Tongseng Ayam.

Anda dapat membikin Tongseng Ayam dengan 26 bahan dan 11 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Tongseng Ayam

1. Anda memerlukan Bahan:.
2. Anda memerlukan 300 gram dada ayam (beserta bagian sayap dan tulangnya).
3. Anda memerlukan 200 gram kol (rajang kasar).
4. Sediakan 1 batang daun bawang (rajang halus).
5. Anda memerlukan 1 batang daun bawang (rajang halus).
6. Anda memerlukan 3 sdm minyak canola/minyak goreng.
7. Anda membutuhkan 500 ml air.
8. Sediakan #Bumbu halus.
9. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
10. Anda memerlukan 1/2 sdt merica butiran.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Anda memerlukan 1/2 ruas kunyit.
13. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
14. Sediakan #Bumbu iris:.
15. Anda membutuhkan 3 butir bawang merah.
16. Anda memerlukan 2 butir bawang putih.
17. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (jika suka pedas boleh lebih).
18. Anda membutuhkan #Bumbu pelengkap:.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.
20. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
21. Anda memerlukan 1 ruas lengkuas (memarkan).
22. Anda membutuhkan 1 batang serai (ambil bagian putih, memarkan).
23. Anda membutuhkan 1 sdm kecap manis.
24. Anda memerlukan secukupnya Garam.
25. Sediakan secukupnya Gula pasir.
26. Anda membutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur (optional).

Cara membuat Tongseng Ayam

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil (sesuai selera). Beri perasan 1 buah jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Remas- remas dan biarkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci dan tiriskan..
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
3. Masukkan potongan ayam dan aduk- aduk hingga ayam mengeluarkan air. Tambahkan gula, garam, kecap manis, kaldu jamur (optional), dan air. Masak hingga ayam matang dan air menyusut hingga tersisa 1/2 bagian..
4. Koreksi rasa..
5. Masukkan rajangan kol, daun bawang, dan tomat. Masak sebentar hingga kol layu..
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk..
7. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
8. Masukkan potongan ayam dan aduk- aduk hingga ayam mengeluarkan air. Tambahkan gula, garam, kecap manis, kaldu jamur (optional), dan air. Masak hingga ayam matang dan air menyusut hingga tersisa 1/2 bagian..
9. Koreksi rasa..
10. Masukkan rajangan kol, daun bawang, dan tomat. Masak sebentar hingga kol layu..
11. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk..